收藏本站咨询热线:13969976539
新闻分类

煎饼机的受热均匀度判断

时间:2018-07-09点击:

加热均匀是煎饼机厂对鏊子基本的要求,再好的配方、再好的做煎饼技术,如果鏊子的受热不均匀,也难做出好吃的煎饼,所以我们在选购的时候也要注意对其进行判断。

煎饼机的受热均匀从两个方面来看,一是受热速度,二是受热均匀。可倒入一层薄薄的清水,对鏊子进行加热,看水的蒸发速度和蒸发面积是否均匀。还要看煎饼机的鏊子表面,鏊子设计时都是中间厚、两边薄的样式,因为鏊子中间是受热多的地方,这种设计可以分散鏊子的受热。

因此煎饼机厂的产品并不是鏊子面越平越好。此外,还要注意一下鏊子面是否光滑,有凹凸瑕疵的鏊子面做出的煎饼不美观,难销售。


上一页:煎饼机的上糊方法 下一页:判断煎饼机质量的方法

相关产品
煎饼机应用中的煎饼粘度的问题
大型仿手工煎饼机的应用中,有很多因素都会对煎饼口感产生影响,尤其是煎饼粘度问题,这一点我们一定要了解清楚,确保煎饼机的正......
2018-12-13
煎饼机的正确清洗方法
煎饼机厂的设备是使用很普遍的一款食品机械,十分受用户的青睐,随着健康理念逐渐深入人心,食品机械的日常清洁管理变得日益严谨......
2018-12-07
煎饼机应用中的煎饼粘度问题
市面上的煎饼机类型比较多,对于一些煎饼加工厂来讲大型仿手工煎饼机的使用是很重要的,但无论是哪种煎饼机,在使用的时候都要注......
2018-11-29
如何提高煎饼机的工作效率
煎饼机厂的全自动手工煎饼机的设计产量一般为4-6kg/小时,想要突破6kg是比较困难的,在制作与应用中要注意采取方法来提......
2018-11-06

博评网